Roast Shack story
中学の頃、地元ワイン店の小さな焙煎機から漂う香りに誘われ、コーヒーの味を覚えたのが自分の原点です。煎りたてを自ら淹れて飲む楽しみを覚えると、焙煎から時間が経ったコーヒーが楽しめなくなり、遂には自家焙煎に辿り着きました。
当店は、SCA評価80点以上の良質豆に、「適切な焙煎を施し、新鮮な内に、適正な価格で提供する」コーヒーショップです。
※100g×3袋が送料お得です。
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Sweet Rocksteady ブレンド 中深煎り 100g
¥650
ロースト:★★★☆☆(フルシティ) 苦み:★★☆☆☆ 酸味:★★★☆☆ 甘味:★★★★☆ ★店主所属のスカバンド、The KING LION のオフィシャルブレンドコーヒーです。コーヒーのルーツ、エチオピアの甘味と、華やかな酸味と香りのグアテマラをブレンドし、甘酸っぱいロックステディをイメージしました。ルードボーイズ&ガールズには特にオススメです!! ★内容量:100g ★送料は別途頂戴いたします。 クリックポストで、100g袋を3袋まで同梱可能です。 ★ご注文タイミングにより、次のロースト日程まで間が空いてしまい、お届けまで少々お待ちいただく場合がございますが、なにとぞご了承ください。 ★賞味期限:焙煎日から30日(焙煎日は袋に記載しております) ★保存方法 ・高温や直射日光を避け、常温保存又は冷暗所にて保存 (冷蔵、冷凍保存も有効です)
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Bitter Ska ブレンド 中深煎り 100g
¥650
ロースト:★★★☆☆(フルシティ) 苦み:★★★☆☆ 酸味:★★☆☆☆ 甘味:★★★☆☆ ★店主所属のスカバンド、The KING LION のオフィシャルブレンドコーヒーです。エチオピアとグアテマラのブレンドであるSweet Rocksteadyに、コク深い苦味と甘味の、深煎りマンデリンをブレンドしてcoolに仕上げました。Killer Ska のお供にどうぞ! ★内容量:100g ★送料は別途頂戴いたします。 クリックポストで、100g袋を3袋まで同梱可能です。 ★ご注文タイミングにより、次のロースト日程まで間が空いてしまい、お届けまで少々お待ちいただく場合がございますが、なにとぞご了承ください。 ★賞味期限:焙煎日から30日(焙煎日は袋に記載しております) ★保存方法 ・高温や直射日光を避け、常温保存又は冷暗所にて保存 (冷蔵、冷凍保存も有効です)
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Kenya AA 中煎り 100g
¥650
ロースト:★★☆☆☆(ハイ) 苦み:★★☆☆☆ 酸味:★★★☆☆ 甘味:★★☆☆☆ ★香り豊かでフローラルな甘味に、柑橘を思わせる酸味。すっきりとした後味です。ケニアの個性が出ています。 ★内容量:100g ★送料は別途頂戴いたします。 クリックポストで、100g袋を3袋まで同梱可能です。 ★ご注文タイミングにより、次のロースト日程まで間が空いてしまい、お届けまで少々お待ちいただく場合がございますが、なにとぞご了承ください。 ★豆の基本情報 生産地域:ケニア共和国 中央 輸出業者:IBERO(K)LTD 標高 :1,600~1,900m 栽培品種:SL28 商品規格:AA、S19‥26%、S18‥69%、S17‥4%、S16…1% 精選方法:WASHED クロップ:2022/2023 Qグレード認証:85.25点 ★賞味期限:焙煎日から30日(焙煎日は袋に記載しております) ★保存方法 ・高温や直射日光を避け、常温保存又は冷暗所にて保存 (冷蔵、冷凍保存も有効です)
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Roast Shackブレンド 中深煎り 100g
¥550
ロースト:★★★☆☆(シティ~フルシティ) 苦み:★★☆☆☆ 酸味:★★☆☆☆ 甘味:★★★☆☆ ★マンデリンを中心に据えたアフターミックスのハウスブレンドです。中深前後のブレンドですが、「すっきりしていて毎日でも飲める」事を意識しています。季節や豆の状態により配合バランスを変える場合があります。 ★内容量:100g ★送料は別途頂戴いたします。 クリックポストで、100g袋を3袋まで同梱可能です。 ★ご注文タイミングにより、次のロースト日程まで間が空いてしまい、お届けまで少々お待ちいただく場合がございますが、なにとぞご了承ください。 ★賞味期限:焙煎日から30日(焙煎日は袋に記載しております) ★保存方法 ・高温や直射日光を避け、常温保存又は冷暗所にて保存 (冷蔵、冷凍保存も有効です)
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MXR 深煎り 100g
¥550
ロースト:★★★★☆(フレンチ) 苦み:★★★☆☆ 酸味:★☆☆☆☆ 甘味:★★★☆☆ ★プレミックスのハウスブレンドです。深煎りの苦味と甘味のその奥に、ほんのり酸味を感じるポイントを目指しています。季節や豆の状態により配合バランスを変える場合があります。 ★内容量:100g ★送料は別途頂戴いたします。 クリックポストで、100g袋を3袋まで同梱可能です。 ★ご注文タイミングにより、次のロースト日程まで間が空いてしまい、お届けまで少々お待ちいただく場合がございますが、なにとぞご了承ください。 ★賞味期限:焙煎日から30日(焙煎日は袋に記載しております) ★保存方法 ・高温や直射日光を避け、常温保存又は冷暗所にて保存 (冷蔵、冷凍保存も有効です)
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マンデリン ビンタンリマ 深煎り 100g
¥750
ロースト:★★★★☆(フレンチ) 苦み:★★★★☆ 酸味:☆☆☆☆☆ 甘味:★★★★☆ ★深煎りのマンデリンです。店主がシングルで一番好きな豆がマンデリンです。深煎りならではの芳醇な香りと、濃厚ながらもすっきりとした苦味の奥に甘さを含み、そのまま飲んでも、ミルクを入れても、その存在感は薄れることなく、飲んだ後には余韻を感じます。少し時間をかけて飲むと、冷めるにつれ甘みが増し、味の変化も楽しめます。もちろんアイスコーヒーにしてもお楽しみいただけます。 ★内容量:100g ★送料は別途頂戴いたします。 クリックポストで、100g袋を3袋まで同梱可能です。 ★ご注文タイミングにより、次のロースト日程まで間が空いてしまい、お届けまで少々お待ちいただく場合がございますが、なにとぞご了承ください。 ★豆の基本情報 生産地域:スマトラ島北部 リントン・ニ・フタ 及び パランギナン 輸出業者:エカヌサジャヤ社 標高 :1,400~1,500m 栽培品種:ティピカ系 商品規格:G1、スクリーンサイズ17UP 精選方法:WET HULLED(スマトラ式) クロップ:2023年5-7月 SCA評価:83.25点 ★賞味期限:焙煎日から30日(焙煎日は袋に記載しております) ★保存方法 ・高温や直射日光を避け、常温保存又は冷暗所にて保存 (冷蔵、冷凍保存も有効です)
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グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ 中深煎り 100g
¥650
ロースト:★★★☆☆(フルシティ) 苦み:★★★☆☆ 酸味:★★☆☆☆ 甘味:★★☆☆☆ ★中深煎りのグァテマラSHBです。深めに煎ってもナッツやベリーを思わせる酸味が残り、フルーティな甘味が余韻として続きます。華やかな香りはグァテマラならでは。 ★内容量:100g ★送料は別途頂戴いたします。 クリックポストで、100g袋を3袋まで同梱可能です。 ★ご注文タイミングにより、次のロースト日程まで間が空いてしまい、お届けまで少々お待ちいただく場合がございますが、なにとぞご了承ください。 ★豆の基本情報 生産地域:グァテマラ共和国 ウエウエテナンゴ県 サンペドロネクタ イスル村 生産者:Las Roras(ラス・ロラス)農園 標高 :1,500m 栽培品種:ブルボン種 商品規格:SHB、S19…9%、S18…22%、S17…36%、S16…20%、S15…13% 精選方法:WASHED クロップ:2022/2023 Qグレード認証:84.33点 ★賞味期限:焙煎日から30日(焙煎日は袋に記載しております) ★保存方法 ・高温や直射日光を避け、常温保存又は冷暗所にて保存 (冷蔵、冷凍保存も有効です)
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コロンビア スウィートベリー SUP 中深煎り 100g
¥550
ロースト:★★★☆☆(シティ~フルシティ) 苦み:★★☆☆☆ 酸味:★★★☆☆ 甘味:★★☆☆☆ ★少し浅めの中深煎りのコロンビア です。マイルドコーヒーの代表選手といわれるコロンビアですが、スウィートベリー SUPは、果実のような香り・風味に加え、チョコレートのようなコクのある甘味があり、ただのマイルドではない個性を主張します。価格も含め、トータルバランスの良いコーヒーで、おススメです。 ★内容量:100g ★送料は別途頂戴いたします。 クリックポストで、100g袋を3袋まで同梱可能です。 ★ご注文タイミングにより、次のロースト日程まで間が空いてしまい、お届けまで少々お待ちいただく場合がございますが、なにとぞご了承ください。 ★豆の基本情報 生産地域:コロンビア共和国 ウイラ県 輸出業者:SKN 標高 :1,300~1,800m 栽培品種:カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど 商品規格:SUP、S17UP 精選方法:WASHED クロップ:23年10-12月頃 SCA評価:83点 ★賞味期限:焙煎日から30日(焙煎日は袋に記載しております) ★保存方法 ・高温や直射日光を避け、常温保存又は冷暗所にて保存 (冷蔵、冷凍保存も有効です)
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タンザニア サウステラ AA 中深煎り 100g
¥650
SOLD OUT
ロースト:★★★☆☆(フルシティ) 苦み:★★★☆☆ 酸味:★★★☆☆ 甘味:★★★☆☆ ★中深煎りのタンザニアです。昭和の頃のコーヒーイメージだと、キリマンジャロという呼び名で、どっしりとした苦味の中に酸味も残る王道な感じ。Roast Shackのタンザニアは、カシスやオレンジ、ドライフルーツを思わせる香りと酸味の中に、カラメルのようなコクと苦味を湛えた、まろやかでしっとりと甘いコーヒーです。 ★内容量:100g ★送料は別途頂戴いたします。 クリックポストで、100g袋を3袋まで同梱可能です。 ★ご注文タイミングにより、次のロースト日程まで間が空いてしまい、お届けまで少々お待ちいただく場合がございますが、なにとぞご了承ください。 ★豆の基本情報 生産地域:タンザニア南部 ンボジ(Mbozi) Songwe 生産者団体:NANGONDO AMCOS 標高 :約1,900m 栽培品種:ケント など 商品規格:AA(S18)、KIBO 精選方法:WASHED クロップ:2022/2023 SCA評価:83点 ★賞味期限:焙煎日から30日(焙煎日は袋に記載しております) ★保存方法 ・高温や直射日光を避け、常温保存又は冷暗所にて保存 (冷蔵、冷凍保存も有効です)
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ブラジル カルモデミナス フローラルブルボン 中深煎り 100g
¥550
ロースト:★★★☆☆(フルシティ) 苦み:★★★☆☆ 酸味:★★☆☆☆ 甘味:★★★★☆ ★中深煎りのブラジルです。供給元カルモコーヒーの売り文句のひとつが「ブラジルらしからぬ明るい酸味」です。スクリーンサイズを小さく抑えて安価に提供されており、そのぶどうやオレンジのような酸味を含んだ風味と、チョコレートや黒蜜のような甘味を手軽な価格で楽しめます。全体のバランスも良く、飲んだ後の余韻が楽しめます。 ★内容量:100g ★送料は別途頂戴いたします。 クリックポストで、100g袋を3袋まで同梱可能です。 ★ご注文タイミングにより、次のロースト日程まで間が空いてしまい、お届けまで少々お待ちいただく場合がございますが、なにとぞご了承ください。 ★豆の基本情報 生産地域:ミナスジェライス州カルモデミナス 輸出業者:カルモコーヒー社 標高 :平均1,250m 栽培品種:ブルボンアマレロ 商品規格:NO2、S15 精選方法:NATURAL クロップ:2023/24 SCA評価:81.875点 ★賞味期限:焙煎日から30日(焙煎日は袋に記載しております) ★保存方法 ・高温や直射日光を避け、常温保存又は冷暗所にて保存 (冷蔵、冷凍保存も有効です)
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エチオピア モカ ゲイシャ G-3 中煎り 100g
¥650
ロースト:★★☆☆☆(ハイ) 苦み:★★☆☆☆ 酸味:★★☆☆☆ 甘味:★★★☆☆ ★中煎りのエチオピアです(※RoastShackの中煎りは他店よりもやや深めと思います)。パナマの超有名・超高価なゲイシャとはグレードも精製方法も違いますが、ゲイシャ種特有の、フローラルな甘酸っぱい香りやフルーツを思わせる風味が楽しめる、コスパの良い豆です。ナチュラル精製のG3だけに、生豆起因の煎りムラが目立ちますが、それが却って複雑な香味を演出しているように思います。昔ながらのモカとはちょっと違う、爽やかな酸による後味や余韻を楽しんでいただければ幸いです。 ★内容量:100g ★送料は別途頂戴いたします。 クリックポストで、100g袋を3袋まで同梱可能です。 ★ご注文タイミングにより、次のロースト日程まで間が空いてしまい、お届けまで少々お待ちいただく場合がございますが、なにとぞご了承ください。 ★豆の基本情報 生産地域:エチオピア連邦民主共和国 カッファ(Kaffa)地域 ゲイシャ(Gecha)県 ゲワタ(Gewata)地区 農園名:ガニチ(Ganiti)農園 標高 :1,900~2,100m 栽培品種:ゲイシャ種 商品規格:S19…10%、S18‥19% S17‥27% S16‥27% S15‥12% S14‥5% 精選方法:NATURAL クロップ:2022/23 品質評価:---点 ※SCAやQグレードの評価点はありません ★賞味期限:焙煎日から30日(焙煎日は袋に記載しております) ★保存方法 ・高温や直射日光を避け、常温保存又は冷暗所にて保存 (冷蔵、冷凍保存も有効です)